El alumno desarrollará y utilizar procesos en la pre elaboración, preparación y presentación de alimentos, aplicando técnicas y normas higiénicas logrando condiciones óptimas para su consumo.
Que tal distinguidos alumnos me presento con ustedes soy el Dr. Armando Silva y los guiaré para cursar su materia de "SERVICIO AL COMENSAL" donde aprenderemos la manera de atender a un cliente, desde conocer los utensilios de trabajo hasta la manera de invitarlo a regresar.
El alumno tendrá el conocimiento de la combinación comida y vino tanto en la mejora de la comida por el vino como las particularidades del vino desarrolladas por los platillos.
Al término del curso el alumno será capaz de llevar el control tanto operativo así como administrativo, de un centro de consumo a nivel gerencial para logran un balance en presupuestos.
